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金屬加工油的定義：

金屬加工油是金屬在加工工藝中使金屬表面光潔度提升，加工性能提升，工具壽命得以延長，加工物的防銹性能提升等為目的而使用的產品。

金屬加工油是為了減少在生產過程中機器互相接觸而產生高熱量和金屬渣滓的油品，因此加工油要有良好的潤滑性所以也叫做切削油、潤滑油、加工油等。

金屬加工油的分類及主要用途：

1）切削油液主要用于機床進行車削、銑削、磨削、鉆削等加工，分為切削油和水基切削液兩種類型產品，水基切削液需要稀釋使用。

2）成型油可以分為軋制油、拉拔油、沖壓油、拉伸油等，其中用量大的是軋制油，約占成型油55%，冶金行業應用較多。

金屬加工油的主要性能：

1）潤滑

金屬加工油能在工具的表面與工件之間形成一層潤滑薄膜，可減少或避免工具與工件直接接觸，減輕摩擦和黏結程度，因而可以減輕工具的磨損，提高工件表面的加工質量。

2）冷卻

在切削過程中流出切削區的金屬加工油帶走大量的熱量，從而降低工件與刀具的溫度，提高刀具耐用度，減少熱變形，提高加工精度。不過金屬加工油對刀具與切屑界面的影響不大，試驗表明，金屬加工油只能縮小刀具與切屑界面的高溫區域，并不能降低高溫度，一般的澆注方法主要冷卻切屑。金屬加工油如噴注到刀具副后面處，將對刀具和工件的冷卻效果更好。

3）清洗

在車、銑、磨削、鉆等加工時，常澆注和噴射金屬加工油來清洗機床上的切屑和雜物，并將切屑和雜物帶走。

4）防銹

一些金屬加工油中加入了防銹添加劑，它能與金屬表面起化學反應而生成一層保護膜，從而起到防銹的作用。